8. Mecanismo de abertura e fechamento dos estômatos 

Os dois lados da parede celular das células-guardas possuem espessuras diferentes, onde um lado é mais grosso e o outro é mais fino. Essa diferença permite a abertura de um orifício no estômato. Quando a pressão de turgor é mais intensa, ela afasta as duas paredes, permitindo a abertura do ostíolo. Quando a pressão diminui, o ostíolo se fecha. 

A água é o principal agente regulador da abertura e do fechamento dos estômatos, pois quando a célula recebe água, a pressão de turgescência aumenta e permite a abertura do ostíolo, e quando a célula elimina água, o ostíolo se fecha. 

Podemos dizer que a intensidade do processo de absorção e transpiração é controlada pelo grau de abertura e fechamento dos estômatos. 

Outro fator que também influencia no mecanismo de abertura e fechamento, é a concentração dos íons de potássio nas células-guardas, que provoca a pressão de turgescência.