7. Plasmólise
É um fenômeno que acontece quando a célula vegetal é submergida a um meio hipertônico, que provocará a liberação de água do vacúolo, ou seja, ocorrerá o processo de osmose. Isso causa uma contração do volume da célula, e posteriormente do citoplasma que se distanciará parcialmente da membrana celular.
Apesar disso, nem sempre a plasmólise destrói a célula, se for realizado o processo de desplasmólise (que é o inverso da plasmólise), que consiste em colocar a célula em meio hipotônico, ela poderá recuperar seu turgor.