3 – Nomenclatura Oficial (I.U.P.A.C. -1979) dos álcoois. 

Acrescenta-se ao prefixo (met, et, pro entre outros) o termo que indica o tipo de ligação (an, en, in), onde no final coloca-se ol. 

Entre parênteses geralmente aparece o nome do álcool tido a partir do nome do grupo que esta junto à hidroxila com a terminação ico. 

Vejamos um exemplo: 

O metanol também é conhecido como álcool metílico. A aparência do metanol é de um líquido incolor de odor parecido com o do álcool de etanol, porém altamente tóxico usado como solventes aditivos em carros, combustíveis de jato ou mesmo como matéria-prima de sínteses industriais. 

O etanol, é considerado o álcool mais comum, pode ser obtido através da fermentação de açúcar ou cereais.

O etanol é encontrado também na cerveja (4 a 8%), no vinho (12 a 15%) e nas bebidas destiladas (40% ou mais). 

Caso a cadeia do álcool apresente 3 ou mais átomos de carbono, deve-se indicar a posição do grupo –OH numerando assim a cadeia carbônica começando pela extremidade mais próxima do grupo –OH. 

Atenção 

Devemos tomar alguns cuidados caso o álcool apresente uma cadeia ramificada:

• A cadeia principal apresenta o maior número de átomos de carbono, que contenha o grupo –OH. 

• A numeração da cadeia principal deve partir da ponta mais próxima do grupo –OH. 

Nomear o composto, usando a seguinte seqüência: O número do carbono ao qual está ligado o substituinte – nome do substituinte -nome da cadeia principal – sufixo ol. 

Notas 

A) Denominação 

Caso a hidroxila esteja ligada a um carbono de dupla-ligação, teremos uma função chamada enol. 

B) Nomenclatura de Kolbe

Kolbe exibe uma nomenclatura que leva em conta os alcoóis derivados do metanol, ao qual se denominou carbinol.