Funciona como uma forma mais contraída de maior.
Há também o substantivo masculino “mor” que se pronuncia como “môr”. Neste caso, trata-se do formato reduzido de amor. Algumas pessoas utilizam bastante como vocativo.
“Mor, você me ama?” Etmologicamente essa é uma aférese de amor.
Portanto, em termos gramaticais temos dois termos um adjetivo de dois gêneros e um substantivo masculino, com as seguintes flexões.
Masculino e Feminino
Singular: more e mor
Plural: mores e mores