Caloria – calor específico sesnsível da água 

Caloria é considerada uma quantidade de calor que serve para aquecer 1g de água pura de 14,5°C a 15,5°C, isso sob pressão normal. Veja: 

Para chegarmos à função da caloria, temos que usar a equação fundamental da calorimetria, veja:

Esse calor específico sensível da água é considerado variável no intervalo de 0°C 100°C, porém é supostamente constante no valor de 1,0 cal/°gC.
Portanto, o calor específico sensível da água constante é igual 1,0 cal/°gC.