33 – Ocorrência dos aminoácidos
A proteína possui vinte e três componentes, sendo α–aminoácidos que se tornam os aminoácidos mais importantes.
Existem aminoácidos que não sintetizam com o metabolismo humano, aparecem na dieta, mas em forma de proteínas, denominados aminoácidos essenciais, como por exemplo: arginina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina tripfana tronina e vanila.
Já os aminoácidos não-essenciais são sintetizados pelo organismo humano.