22 – Glicose
(glucose, dextrose, açúcar de uva)
a) Ocorrência
A glicose é encontrada no mel e frutos doces (principalmente uva).
b) Obtenção
Hidrólise do amido em meio ácido:
c) Aplicações
1) Fabricação de álcool etílico.
2) Alimentação de crianças, de atletas (após as competições).