Sabiniano foi papa, em Roma, no período de 604-606 enquanto representante da Igreja Cristã.
Nasceu em Blera, Viterbo e foi o substituto de São Gregório I quando este falaceu.
Enquanto papa, passou a instituir que as igrejas deveriam usar sino para a convocação dos fiéis. Assim, também indicava nas missas que os povos deveriam ter outras horas para a oração. Eleito, fez várias acusações ao papa anterior e gerou ciúmes entre os fiéis que muito apreciavam São Gregório I. Sabiniano acabou recebendo críticas do povo e não conseguiu verbas suficientes para continuar a alimentar os pobres. Em Roma, a fome foi bastante avassaladora em 605
Ordenou que as igrejas mantivessem sempre as lâmpadas acessas.
Morreu em Roma e foi substituído por Bonifácio III (607).